飯田さんの展示会2010年09月19日 18時58分08秒

9月第2週は3日間アルコールの試飲会、
それから10月1日実施のタバコ増税の説明会に、
夕方まで計4日出かけておりました。
出かけた日は仕事がたまるので普段より大変になります。
9月5日(日)は酒問屋の飯田さんの展示会から


飯田さんの展示会
あさ開(あさびらき)岩手県
酒名である「あさ開」は、万葉集の中の歌詞にちなんだもので
「船出」の喜びをたたえ、祝福した歌の枕詞です。
平成で16回の全国新酒鑑評会金賞受賞蔵。
岩手県は南部杜氏のふるさと。
飯田さんの展示会

飯田さんの展示会
初孫を造る東北銘醸さんは山形県酒田市にあります。
平成で15回の全国新酒鑑評会金賞受賞蔵。
ほぼ全量きもと造りによる酒造りを行っています。
きもと造りの酒はしっかりとした旨さと切れの良さが特徴です。
飯田さんの展示会
大七酒造 福島県
「お米の潜在力を引き出す」という哲学に一貫して徹底的にこだわり、
そのお米の潜在力を引き出すために大七では「超扁平精米で磨き」、
「和釜で蒸し」、「きもと造りで醸し」、「時間をかけて熟成」させています。
楽天命という木桶仕込み5年熟成酒もあります。