お酒好きの部屋

2010年10月8日（金）
日本吟醸酒協会主催の
平成22年大阪秋の吟醸酒を味わう会へ行ってきました。
全国から吟醸酒協会加盟の50蔵あまりの蔵が一同にそろい
それぞれ自慢の「全国新酒鑑評会出品酒」「金賞酒」
「斗瓶（とびん）囲い」「参考出品酒」の大吟醸クラスのお酒が
2時間の間、約250種類味わえました。
さしずめ、超高級日本酒立ち飲みと考えても良いんではないでしょうか。
各ブースに立っているのは、蔵元さん、杜氏さん、蔵人さんなので
少々細かいお酒についての質問もOKです。
「おいしいなぁ！」「これはものが違うわ！」の声が
そこかしこから聞こえてきました。
前売り4000円ですが一本お土産つきですので
僕にとっては、内容を考えて、お得なお酒の会と思います。
今年は終わってしまいましたが、来年またこの時期に。
「日本吟醸酒協会」で検索してみて下さい。

秋田の日の丸醸造さんの前を通ると
梅酒の｢梅まんさく｣が置いてあるではないですか。
農林水産大臣賞受賞の梅酒です。
｢吟醸酒ばかりお飲みになってお疲れでしょうから｣と
オアシス的存在。隠れた？名品です。

日の丸醸造㈱　まんさくの花　(秋田県)

全国新酒鑑評会出品酒　720ml　参考出品
別格大吟醸　まんさくの花　720ml　5,250円
山廃仕込純米大吟醸　まんさくの花　720ml　3,150円
大吟醸　まんさくの花　720ml　2,625円
純米吟醸　まんさくの花　720ml　1,733円

このお蔵の通常商品はある一定の期間寝かせてから、熟成の旨味が乗り、
味わいができたてより落ち着いたとき出荷しています。
それから、使用するお米は蔵人、蔵元さん参加でつくります。
限定品は、小さなタンクで、その米を変え、酵母を変え
少量ずつ丹精こめてつくっています。
ものづくりの魂が息づく、このようなお蔵の商品を
皆様にご紹介する喜びを一緒に味わえるお蔵のひとつです。

天寿酒造㈱　天寿・鳥海　(秋田県)

大吟醸　雫酒　鳥海の雫　720ml　5,250円
大吟醸　鳥海　　　720ml　5,250円
天寿　純米大吟醸　720ml　3,150円
天寿　大吟醸　720ml　2,552円
純米吟醸　鳥海山　720ml　1,575円

秋田は米どころ、そしてこのお蔵もお酒のお米を
蔵人さんたちが自分で作っています。
天寿酒米研究会、その立ち上げは20年も前、
今では無農薬栽培の実践研究も重ね、
つねに飲み手のことを第一に考え
どこの蔵よりいつも一歩先を歩いています。